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FREEKEH:Next Wave of Superfood!

注目のスーパーフード「フリーカ」(フリーケ)入荷!

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WHAT’S FREEKEH ?

フリーカ(フリーケ)は、青麦(小麦が青い頃に収穫したもの)をローストして乾燥させたもので、東地中海沿岸アラブ諸国で古くから伝わる古代穀物です。バーナーで麦を直接焼くなど、その製造方法は超原始的!驚きの製造方法を動画でチェック! https://vimeo.com/127685113

WHAT’S GOOD ?

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 HEALTHY

 フリーカ(フリーケ)は、現地では体調を整えるときに積極的に食べるなど、とにかく栄養が高いのが特徴。食物繊維は玄米の4倍、キヌアの2倍、ビタミン・ミネラルが豊富で低GI値。ダイエット食としてもオススメです。 グルテンが形成される前に刈り取っているので、グルテンが極めて少ないのも魅力。(グルテンフリーに近いですが、フリーではありません)。

 DELICIOUS

プチプチっとした食感で香ばしい味わい。青麦を収穫した後、火でローストして天日干ししているので、コクがあります。一度食べるとクセになるおいしさ!  

 EASY TO COOK

調理が簡単なのも魅力。鍋やフライパンで炊いてリゾットのようにして食べるのが現地では主流で、白米の半分の時間(10分)で炊けます。もちろん炊飯器で炊いてもOK。リゾット以外にも、サラダやメイン料理の付け合わせなど、フリーカ(フリーケ)はいろいろアレンジ可能。雑穀のように白米と混ぜて炊飯器で炊けば、玄米ごはんのような味わいに。納豆との相性もばっちり!そう、フリーカ(フリーケ)は和食にも合う日本人が好きな味なんです。詳しいレシピはこちら! 公式インスタにもレシピ続々UP中☆

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名称/有機フリーカ(フリーケ)

※アラブ読みだとフリーケ、欧米読みだとフリーカ

原材料名/青麦(小麦) 内容量/250g  原産地/パレスチナ  輸入者/ エディット・ジャパン  希望小売価格/2,150円(税別)

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VOICE

「おいしい!」「ハマりました!」「たくさん食べてるのに太らない!」の声、続々。

「めずらしい物を食べられてうれしい!でもなんかどこか懐かしい味。古代食だからなのでしょうか。日本人の味覚に合うし、和食にもいいですね。私は白米と一緒に炊いておにぎりにして冷凍保存。気軽に毎日食べられるので助かっています」(30代・女性・飲食業関係)

「クスクスやキヌアが苦手な夫が『おいしい』とバクバク食べていてビックリ。玄米な苦手な子供も白米に混ぜたフリーカ塩にぎり、たくさん食べてくれました」(30代・女性・主婦)

「食べたあとにホッとする、気持ちがいい。究極のリラックスフードですね!最近、外食が多く太ったかなぁと思いながら体重計のったら増えていなくてびっくり。一日一回はフリーカにしているので、お通じもよく、そのおかげかも!」(40代・女性・フリーランスデザイナー)

「日本の有機JAS認証のオーガニックなら安心ですね。フェアトレードだから、食べて誰かのためになっていると思うとうれしい」(20代・女性・OL)

「薬膳の勉強してますが、これ、薬膳料理にすごく合いますね! ふだんのお料理では、フリーカをお味噌汁に具材と一緒に入れて出汁替わりにしています。ボリュームが出るから、お野菜いっぱい入れて、ちょっと体重を落としたいときのリセットメニューにしています」(30代・女性・不動産関係)

「最近の炭水化物はほぼフリーカ。炭水化物抜きだと調子が悪いしリバウンドもしてたんですが、フリーカは罪悪感のない炭水化物ってところが気に入ってます! 家族には、白米にフリーカを混ぜたフリーカご飯を。古米などの安いお米もフリーカを入れると香ばしく&おいしくなるので、今や我が家には欠かせません」(40代・主婦)

「どんなダイエットも続かなかったけど、これはいつもの食事に取り入れるだけだから簡単ですよね。今度こそ続けられそう!」(50代・美容関係)

「グルテンフリーではないけど、フリーに近いっていうのもうれしい!」(20代・会社員)

 

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